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Künstler: koboldmaki Datum: 28.01.2012 Bild Link: http://www.fotos.sc/image/325600 (I-Frame - für Foren, Blogs etc.) Beschreibung: Für alle Nichtschwaben, was mit Spatzen gemeint ist, das sind aus einem Teig und Mehl und Eiern hergestellte, meist handgeschabte Teigwaren.ich verweise auch auf die interessante Seite www.spaetzle.de dort erfährt man mehr,über das Grundnahrungsmittel der Schwaben. Gaisburger Marsch Der Gaisburger Marsch (oder Kartoffelschnitz mit Spatzen) verdankt angeblich seinen Namen der im Stuttgarter Stadtteil Gaisburg angesiedelten Gaststätte, die "Bäcka-Schmiede". Dorthin begaben sich vor dem Ersten Weltkrieg die Offiziersanwärter aus der nahegelegenen Bergkaseren einen Eintopf aus Fleischbrühe, Rindfleisch Spätzle und Kartoffelschnit servierte. Die Offiziersanwärter hatten das Vorrecht ihre Mahlzeiten außerhalb der Kaserne einzunehmen und formierten sich dann mittags zum "Gaisburger Marsch" in die Gasttätte. Einer anderen Überlieferung nach waren in einem Krieg die Männer von Gaisburg gefangengenommen worden. Ihren Frauen wurde erlaubt Essen zu bringen. Da nur eine Schüssel pro Mann erlaubt war, gaben sie alles hinein, was gut und nahrhaft war. Diese schwäbische Spezialität vereint Teigwaren und Kartoffeln in einem Gericht, was für manchen Puristen ein Graus sein mag. In einer ursprünglicheren Form wurde es noch ohne Fleisch hergestellt, so daß es auch den Namen "Bettelleut's Supp" trägt. Aufgenommen in: Deutschland Coypright: Die Nutzung,Veröffentlichung und der Einbau meiner Fotos in private Web-Seiten sind nur mit schriftlicher Erlaubnis möglich. Exif-Daten: Anzeigen Statistik: Rating: (Zeige Abstimmungen) Rating: (Verstecke Abstimmungen) Hits: 1478